オステリア レガーメ 神楽坂

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人生の終わりに飲みたいワイン

  • 2018.07.01

最期に口にするものは、、、。

 

あなたは死ぬ間際に食べたり飲んだり
したい物ってありますか?

 

フォアグラ食べたいなぁとか
日本人らしく蕎麦を食べたい!とか
色々だと思います。

 

私はというと・・・

 

フランスのデザートワインの最高峰
「シャトーディケム」が飲みたい!です。

 

甘味、酸味、香りと全てのバランスが
完璧な芸術品です。

一本6万円以上もしますが・・・。

 

「あれ?イタリアワインじゃないの?」
という声が聞こえてきそうですが(汗)

 

デザートワインの品質の決定打とは?

 

デザートワインの味の良し悪しは
何で決まると思いますか?

 

それはずばり「酸」!です。

 

とても良いデザートワインは極上の甘さに加え
しっかりとした酸を感じる事ができます。
酸の下支えがあると甘みが引き立ちます。

 

安くて質の悪いデザートワインは
あまり酸味がなく、ただただ甘いので
飲み飽きてしまいます。

 

渋みの強いドッシリとした赤ワインは
死ぬ前に飲むのは辛すぎる・・・。

 

最期にホッとする上品で甘〜いワインを
スプーンで口に流しこんでねと
妻に託しています(笑)

 

レガーメでもデザートワインをグラスで
ご用意しています。
人生の最期ではなくディナーの最後に
ホッといたしましょう。

 

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