神に約束された土地

• 2018.07.04

世界最高峰の赤ワイン

「ブルゴーニュっぽいワインないの？」

このフレーズ、
何回も言われた事があります。
今日はブルゴーニュワインのお話です。

ブルゴーニュとは
フランスの地域の名前です。

主にピノ・ノワールやシャルドネから
作られるワインを生産しています。

特にピノ・ノワールに関しては 世界一の品質を誇ります。

ピノ・ノワールは 世界中で作られていますが

ブルゴーニュを超える、または 匹敵するワインは存在しません。

特有の気候、土壌など 全てが唯一無二の場所なんです。

「神に約束された土地」と 言われています。

ですのでイタリアワイン専門の レガーメで
「ブルゴーニュっぽいワイン」を
探すのは至難の技です。

「イタリアでもピノ・ノワールを 作ってるんでしょ？」

と言われるかもしれませんが
ブルゴーニュには遠く及びません。

といっても私もプロです。
キッチリとご提案させて いただいてます。

イタリアワインでブルゴーニュを表現する

私は「ネッビオーロ」と 「ネレッロマスカレーゼ」という
品種のワインをご提案しています。

ネッビオーロはピエモンテ州の高級品種で
「バローロ」や「バルバレスコ」という ワインが作られています。

ネレッロマスカレーゼはシチリア州の 地ブドウで、

これまた高級ワインが 作られています。

これらの品種のワインは
エレガントな作りの物が多く
ピノ・ノワールに通じるものがあります。

レガーメでもラインナップしてますので
ぜひお試しいただければと思います。

イタリアンレストランで

「ブルゴーニュがいいんだけどネレッロマスカレーゼで似た感じある？」

なんてソムリエにオーダーしたら一目置かれる事間違いなしです。