旬の食材を使った
季節のおすすめコース

• お一人様9000円(税込 9,900円)

• アミューズ
• サーモンのタルタルと温度卵　昆布オイルのアクセント
• 冷製手打ちタリオリーニ　小柱の赤パプリカソース(トリュフとポルチーニ茸のカルボナーラに変更+1,320円(税込)）
• フォアグラのポワレとイチジクのキャラメリゼ　ハチミツソース
• 究極のトマトソースパスタ
• もち豚のコンフィ　レモンソース（熊本あか牛のロースト　黒糖とバルサミコの赤ワインソースに変更+1,320円(税込)）
• 新しいティラミス
• 夏ミカンの神楽坂ショコラとアマゾンカカオのサブレ
• コーヒー、又は紅茶、又はカモミール

• ※人数分のご注文をお願いいたします。
• ※メニュー変更の際は全員同じメニューでお願いいたします。
• ※デザートなど甘いものが苦手な方はチーズをご用意しますのでお申しつけください。

サーモンでタルタルと温度卵

昆布オイルのアクセント

• 2,400円(税込 2,640円)

ネットリとしたサーモンとトロリとした卵。焼き昆布のオイルを添えて。

フォアグラのポワレと

イチジクのキャラメリゼ

ハチミツソース

• 4,000円(税込 4,400円)

伝統的な最強の組み合わせをご用意しました。グラスワインの「チマイオ」と是非合わせてみてください。

イワシとジャガイモ、
エメンタールチーズの
温製テリーヌ

• 2,400円(税込 2,640円)

リピート率No.1の人気メニューです。

しらすとドライトマト、
ルッコラのアーリオオーリオ
自家製からすみ添え

• 2,200円(税込 2,420円)

オープン以来根強い人気で定番のパスタです。自家製カラスミをたっぷり削りかけます。

冷製手打ちタリオリーニ

小柱の赤パプリカソース

• 2,400円(税込 2,640円)

パプリカをジェノベーゼ風にしたソースをひんやり冷やして。

ヴェネツィア風
タマネギとアンチョビの
インサルサ 

• 1,900円(税込 2,090円)

タマネギと5〜6時間かけて炒めた旨味の塊の特別なソースです。

トリュフとポルチーニ茸の
カルボナーラ

• 4,500円(税込 4,950円)

当店人気NO.1のパスタです。生クリームを使わないスタイルでお腹にもたれません。

もち豚のコンフィ

レモンのソース

• 3,800円(税込4,180円)

6時間煮込んだホロホロな食感。レモンの酸味でスッキリと食べられます。

熊本あか牛のロースト
黒糖とバルサミコの赤ワインソース

• 150g 7,000円(税込 7,700円)
• 300g 14,000円(税込 15,400円)

さらりとした上品な脂はしつこくなく柔らかい赤身が特徴の希少なあか牛は肉本来の味が楽しめます。あなたの赤身肉の常識が変わります！

神楽坂ショコラ

• 1,200円(税込 1,320円)

おもてなしセレクション2022,2023と連続金賞受賞したチョコレート菓子。
塩で味変して楽しめるチョコレートに濃厚なキャラメルアイスクリームを添えて

新しいティラミス

• 1,200円(税込 1,320円)

中に様々なパーツを入れた創作ティラミス。季節により中身が変わります。
今回はヨーグルトアイスクリーム、ライチのジュレ

アーモンドのバトンマレショー、グレープフルーツのマリネ。

プリフィックスランチコース

• 3,500円(税込 3,850円)
• ※サービス料として別途10%頂戴いたします。

• イワシとジャガイモ、エメンタールチーズの温製テリーヌ
• 本日のドルチェ