旬の食材を使った
季節のおすすめコース

• お一人様9,000円(税込 9,900円)

• アミューズ
• サンマの炙りカルパッチョとセミドライトマト、ナスのマリネと焼きナスのソース
• マッシュルームのスープとカボチャのニョッキ
• ポルチーニ茸と栗のリゾット(トリュフとポルチーニ茸のカルボナーラに変更+1320円)
• 究極のトマトソースパスタ
• 仔羊のロースト　胡桃とゴルゴンゾーラのクリームソース（熊本あか牛のロースト　黒糖とバルサミコの赤ワインソースに変更+1,320円(税込)）
• 新しいティラミス
• カシスの神楽坂ショコラとアマゾンカカオのサブレ
• コーヒー、又は紅茶、又はカモミール

• ※人数分のご注文をお願いいたします。
• ※メニュー変更の際は全員同じメニューでお願いいたします。
• ※デザートなど甘いものが苦手な方はチーズをご用意しますのでお申しつけください。

サンマの炙りカルパッチョとセミドライトマト、

ナスのマリネと焼きナスのソース

• 2,400円(税込 2,640円)

焼きナス、肝のソース、ライムの泡など混然一体となったイチオシの前菜

鶏肉とフォアグラのガランティーヌ　鶏コンソメジュレ

• 2,400円(税込 2,640円)

フォアグラを詰めた鶏肉のロールにコンソメジュレとキノコマリネを添えて

イワシとジャガイモ、
エメンタールチーズの
温製テリーヌ

• 2,400円(税込 2,640円)

リピート率No.1の人気メニューです。

シラスとドライトマト、
ルッコラのアーリオオーリオ
自家製カラスミがけ

• 2,400円(税込 2,640円)

オープン以来根強い人気で定番のパスタです。自家製カラスミをたっぷり削りかけます。

ポルチーニ茸と栗のリゾット

• 2,400円(税込 2,640円)

秋の風味満載のリゾットです。

ヴェネツィア風タマネギとアンチョビのインサルサ 

• 2,200円(税込 2,420円)

タマネギと5〜6時間かけて炒めた旨味の塊の特別なソースです。

トリュフとポルチーニ茸のカルボナーラ

• 4,500円(税込 4,950円)

当店人気NO.1のパスタです。生クリームを使わないスタイルでお腹にもたれません。

熊本あか牛のロースト
黒糖とバルサミコの赤ワインソース

• 150g 7,000円(税込 7,700円)
• 300g 14,000円(税込 15,400円)

さらりとした上品な脂はしつこくなく柔らかい赤身が特徴の希少なあか牛は肉本来の味が楽しめます。あなたの赤身肉の常識が変わります！

神楽坂ショコラ

• 1,200円(税込 1,320円)

おもてなしセレクション2022,2023と連続金賞受賞したチョコレート菓子。
塩で味変して楽しめるチョコレートに濃厚なキャラメルアイスクリームを添えて

新しいティラミス

• 1,200円(税込 1,320円)

中に様々なパーツを入れた創作ティラミス。季節により中身が変わります。
今回は安納芋のアイスクリーム、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、

ラムレーズン、リンゴのコンポート。

プリフィックスランチコース

• 3,500円(税込 3,850円)
• ※サービス料として別途10%頂戴いたします。

• イワシとジャガイモ、エメンタールチーズの温製テリーヌまたは新潟もち豚のコンフィ
• 本日のドルチェ