旬の食材を使った
季節のおすすめコース

• お一人様8,000円(税込 8,800円)

• アミューズ
• 炙り〆鯖とたけのこ芋のムース　イクラのソース
• 赤ワインのリゾット　もち豚のラグーをのせて
  (トリュフとポルチーニ茸のカルボナーラに変更+1,320円(税込)）
• 究極のトマトソースパスタ
• イワシとジャガイモ、エメンタールチーズの温製テリーヌ
• 仔羊のロースト　フォンドヴォーとエスカルゴバター（熊本あか牛のロースト　黒糖とバルサミコの赤ワインソースに変更+1,320円(税込)）
• 新しいティラミス
• ピスタチオの神楽坂ショコラとアマゾンカカオのサブレ
• コーヒー、又は紅茶、又はカモミール

• ※人数分のご注文をお願いいたします。
• ※メニュー変更の際は全員同じメニューでお願いいたします。
• ※デザートなど甘いものが苦手な方はチーズをご用意しますのでお申しつけください。

炙り〆鯖とたけのこ芋のムース　

イクラのソース

• 2,400円(税込 2,640円)

香ばしい鯖とねっとりとしたムースとイクラの塩気。竹炭とレモンオイルのパウダーを添えて。

蝦夷鹿とフォアグラの

パテドカンパーニュ

• 2,400円(税込 2,640円)

イチジクのジャムとブリオッシュと共にリッチな体験を。

イワシとジャガイモ、
エメンタールチーズの
温製テリーヌ

• 2,400円(税込 2,640円)

リピート率No.1の人気メニューです。

しらすとドライトマト、
ルッコラのアーリオオーリオ
自家製からすみ添え

• 2,200円(税込 2,420円)

オープン以来根強い人気で定番のパスタです。自家製カラスミをたっぷり削りかけます。

赤ワインのリゾット　

もち豚のラグーを添えて

• 2,200円(税込 2,420円)

赤ワインで煮込んだもち豚を添えたリゾット。

ヴェネツィア風
タマネギとアンチョビの
インサルサ 

• 1,900円(税込 2,090円)

タマネギと5〜6時間かけて炒めた旨味の塊の特別なソースです。

トリュフとポルチーニ茸の
カルボナーラ

• 4,500円(税込 4,950円)

当店人気NO.1のパスタです。生クリームを使わないスタイルでお腹にもたれません。

仔羊のロースト　

フォンドヴォーとエスカルゴバター

• 4,500円(税込4,950 円)

ニンニクと香草が香るバターを使ったパンチのある味わいです。

熊本あか牛のロースト
黒糖とバルサミコの赤ワインソース

• 150g 7,000円(税込 7,700円)
• 300g 14,000円(税込 15,400円)

さらりとした上品な脂はしつこくなく柔らかい赤身が特徴の希少なあか牛は肉本来の味が楽しめます。あなたの赤身肉の常識が変わります！

神楽坂ショコラ

• 1,200円(税込 1,320円)

おもてなしセレクション2022,2023と連続金賞受賞したチョコレート菓子。
塩で味変して楽しめるチョコレートに濃厚なキャラメルアイスクリームを添えて

新しいティラミス

• 1,200円(税込 1,320円)

中に様々なパーツを入れた創作ティラミス。季節により中身が変わります。
今回はハチミツアイスクリーム、ミカンのコンフィ、

ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー、メレンゲ。

プリフィックスランチコース

• 3,500円(税込 3,850円)

• 仔羊のトマト煮込み　タマネギとトマトで柔らかく煮込みました。
• 本日のドルチェ