ブログ｜イタリアン・ワインはレガーメ神楽坂

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今日は洋食系のレストランでよく見かけるメニューのお話です。ラタトゥイユというものがあります。いわゆる「野菜のトマト煮」です。よく聞く馴染みのある料理だと...

あなたは「ジャンドゥーヤ」を知っていますか？ヘーゼルナッツペーストとチョコレートを合わせたイタリア発祥のお菓子で１６０年以上前から食べられています。昔は...

毎日こうも暑いと冷たい物を食べたり飲んだりしてばかりです。レガーメのお客様もスパークリングワインやビールを必ずと言ってよいほど頼まれます。でもその他...

「シェフの得意なパスタはトマト系ですか？」店のスタッフやアルバイトによく言われる言葉です。「別にそういうわけではないけど、、、。」と答えるのですが、スタッ...

この後ろ姿は、、、トスカーナ州のワイン生産者「バルバネーラ」の Agnese Barbaneraさんです。先日レガーメに来店していただき壁にサインしていただきました。 ...