ブログ｜イタリアン・ワインはレガーメ神楽坂

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どんなワインも熟成するのか？先日、お客様の質問で「ワインって何年も置いておくと美味しくなるの？」と聞かれました。詳しく聞くと、コンビニやスーパーで...

前回のブログで「テヌータディヴァルジャーノ」の醸造責任者のサヴェリオさんのお話を書きました。今回はもう少しその時のお話を書きたいと思います。ビオ臭と...

黒魔術使いあなたは「ビオディナミ」という言葉を知っていますか？ちょっとオカルトみたいな話をしたいと思います。ものすごく難しい話で眠くなっちゃうと困る...

良い年と悪い年よくワインの世界において「２０１１年は好天候のおかげで良い年だ」「２０１４年は悪天候続きでダメだ」などと語られることがしばしばあります。 &nbs...

ミネラルってよく聞くけど、、、？ワインの説明においてよく使われる言葉に「ミネラル」という言葉があります。「ミネラルが豊富」とか「ミネラル感がある」などと...