おせち2021年ヴァージョン予約開始です!
昨年たくさんの注文をいただきまして
今年もやって欲しいという声に応えておせちを作ります!
もうすでにおせちの販売は各社...
ニョッキの思い出
ニョッキについてお話したいと思います。
私がコックになりたての頃、もう25年前ぐらいのことですが
ニョッキって全然一般的じゃなかったんですね。
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最も有名なイタリアンデザート
イタリア料理店において最も有名なデザートでティラミスがあります。
ティラミスを知らない人ってほぼいないんじゃないでしょうか?
もう定...
ジビエとはなんぞや?
ジビエという言葉を頻繁に聞くようになりました。
ジビエとはいわゆる狩猟肉のことで野生の鳥獣を表すフランス語です。
一昔前はジビエというと「臭...
お腹のたるみが気になる、、、。
政府の緊急事態宣言が解除されて2ヶ月ほど経ちました。
店をしばらく休業して全く動かなく、ジムも閉鎖されていたので
運動不足でかなり...