ブログ｜イタリアン・ワインはレガーメ神楽坂

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赤ワインの常温とは？昔はよく「冷えた赤ワインちょうだい！」なんて言われる事が夏には結構ありました。最近ではあまり言われなくなりました。『赤ワインは常温で...

最も好きなワインとは？世界には何十万種類ものワインがあると言われています。当然すべてのワインを飲んだわけではないのですが私が今まで沢山ワインを飲んできて ...

この季節がやってきた！当店の毎年の恒例の仕事があります。「カラスミ作り」です。カラスミとはボラの卵巣を塩漬け乾燥したもので日本三大珍味の１つです。季...

改名します！この度、６年８ヶ月営業してまいりました「オステリアレガーメ神楽坂」ですが改名する事になりました。新店名は神楽坂イタリアンです。なぜこのよ...

話題の熟成ワイン今、海底熟成ワインがちょっとした話題です。そもそも海底熟成が最初に話題になったのは１９９８年です。第一次世界大戦中の１９１６...